Tentáculos crudos (IQF)

Tentáculos de pulpo crudo ultracongelados

Se presentan envasados IQF a Granel y con Glaseo de Protección del 10%, su formato es ideal para canal HORECA.

Los tentáculos de pulpo congelado conservan la apariencia típica de pulpo fresco en cuanto a consistencia, textura, color, olor y sabor.

Presentación: Tentáculos de pulpo crudos a granel en IQF en bolsa master de Polietileno por caja. Envase Reciclable.

Origen: Pulpo de Marruecos (Dakhla) FAO 34, capturado mediante arte de pesca artesanal.

Artículo Peso
(aprox)
Unidades
por caja
Peso medio
por caja
Cajas
por pallet
Peso medio
por pallet
Tentáculos crudos 0,3/0,9kg 15kg 50 750Kg

Modo de preparación

Para cocer el pulpo congelado recomendamos seguir los siguientes pasos:

  • 1. Descongelamos y lavamos el pulpo.
  • 2. Llenamos de agua la olla, con cantidad suficiente para cubrir todo el pulpo.
  • 3. El agua tiene que llegar a su punto de ebullición (100º C), y una vez rompa a hervir, introducimos el pulpo en la olla y cuando vuelva a hervir con el pulpo dentro, bajamos el fuego y lo cocinamos a fuego lento durante un tiempo de 25 minutos.
  • 4. Apagamos el fuego y dejamos el pulpo en reposo dentro del agua durante otros 20-25 minutos.
  • 5. El pulpo está listo para su consumo. Preparar al gusto.