SIROVI KRAKOVI (IQF)

Duboko zamrznuti krakovi sirove hobotnice

Isporučuju se zapakirani u pojedinačno zamrznutom (IQF) obliku ili na veliko, sa zaštitnom glazurom od 10% i njihov oblik je idealan za distribuciju u HoReCa kanalu.

Krakovi zamrznute hobotnice zadržavaju tipični izgled svježe hobotnice u pogledu konzistencije, teksture, boje, mirisa i okusa.

Isporuka: Sirovi krakovi hobotnice na veliko u pojedinačno zamrznutom (IQF) obliku, u master polietilenskim vrećicama, po kutiji. Pakiranje prikladno za reciklažu.

Podrijetlo: Hobotnica iz Maroka (Dakhle) FAO 34, uhvaćena metodama zanatskog ribolova.

Proizvod Težina(procijenjena) Broj pladnjevapo kutiji Prosječna težinapo kutiji Broj kutijana paleti Prosječna težinapo paleti
Sirovi krakovi 0,3/0,9kg 15kg 50 750Kg

Kako pripremiti zamrznutu hobotnicu za konzumaciju?

Preporuke za pripremu: Kako biste ispravno skuhali hobotnicu, preporučujemo da slijedite ove korake:

1. Odmrznite i operite hobotnicu.
2. Napunite lonac s dovoljno vode, tako da u potpunosti prekrije hobotnicu.
3. Voda mora dostići točku vrelišta (100º C) i kada zavrije ubacite hobotnicu u lonac. Kada voda zatim ponovno zavrije, dok je hobotnica u loncu, smanjite vatru i kuhajte na niskoj temperaturi još 25 minuta.
4. Ugasite štednjak i pustite da hobotnica odstoji u vodi u kojoj se kuhala, dodatnih 20-25 minuta.
5. Hobotnica je spremna za konzumaciju. Začinite prema vlastitom ukusu.