Pulpo entero crudo batido en flor (IQF)

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Pulpo entero crudo ultracongelado Top Quality

Se presenta limpio y eviscerado. Presentación IQF o envasado al vacío, tamaños de T1 a T7.

El pulpo crudo congelado batido, conserva la apariencia típica de pulpo fresco en cuanto a consistencia, textura, color, olor y sabor.

Preparado para el consumidor final, cobertura de glaseo de 10%.

Presentación: pulpo entero individual en bolsa master por caja. Envase reciclable.

Origen: Pulpo de Marruecos (Dakhla) – FAO 34, México (Yucatán) – FAO 31, Chile y Perú – FAO 87.

Artículo Peso
(aprox)
Unidades
por caja
Peso medio
por caja
Cajas
por pallet
Peso medio
por pallet
Pulpo en flor T-1 +4Kg 2-3 14kg 50 700Kg
Pulpo en flor T-2 3/4Kg 4 14kg 50 700Kg
Pulpo en flor T-3 2/3Kg 5-6 14kg 50 700Kg
Pulpo en flor T-4 1,5/2Kg 8-9 14kg 50 700Kg
Pulpo en flor T-5 1,2/1,5Kg 10-11 14kg 50 700Kg
Pulpo en flor T-6 0,8/1,2Kg 13-15 14kg 50 700Kg
Pulpo en flor T-7 0,5/0,8Kg 20-22 14kg 50 700Kg
Artículo Peso
(aprox)
Unidades
por caja
Peso medio
por caja
Cajas
por pallet
Peso medio
por pallet
Pulpo en flor T-5 1,2/1,5Kg 10-11 14kg 50 700Kg
Pulpo en flor T-6 0,8/1,2Kg 13-15 14kg 50 700Kg
Pulpo en flor T-7 0,5/0,8Kg 20-22 14kg 50 700Kg
Pulpo en flor T-8 0,3/0,5kg 30-35 14kg 50 700Kg
Artículo Peso
(aprox)
Unidades
por caja
Peso medio
por caja
Cajas
por pallet
Peso medio
por pallet
Pulpo en flor T-4 1,5/2Kg  8-9 14kg 50 700Kg
Pulpo en flor T-5 1,2/1,5Kg 10-11 14kg 50 700Kg
Pulpo en flor T-6 0,8/1,2Kg 13-15 14kg 50 700Kg
Pulpo en flor T-7 0,5/0,8Kg 20-22 14kg 50 700Kg

Modo de preparación

Para cocer el pulpo congelado recomendamos seguir los siguientes pasos:

  • 1. Descongelamos y lavamos el pulpo.
  • 2. Llenamos de agua la olla, con cantidad suficiente para cubrir todo el pulpo.
  • 3. El agua tiene que llegar a su punto de ebullición (100º C), y una vez rompa a hervir, introducimos el pulpo en la olla y cuando vuelva a hervir con el pulpo dentro, bajamos el fuego y lo cocinamos a fuego lento durante un tiempo de 25 minutos.
  • 4. Apagamos el fuego y dejamos el pulpo en reposo dentro del agua durante otros 20-25 minutos.
  • 5. El pulpo está listo para su consumo. Preparar al gusto.