¬ŅQu√© son las zonas de la FAO y c√≥mo afectan a la pesca?

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pulpos colgados mar

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Nuestros mares est√°n divididos en 19 zonas de pesca, delimitadas por la FAO (FAO es la Organizaci√≥n de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentaci√≥n) y definidas por una numeraci√≥n espec√≠fica. Esto permite clasificar todos los productos que se capturen en el mar seg√ļn el sector pesquero del que procedan, lo que facilita enormemente la elaboraci√≥n de estad√≠sticas sobre la pesca, el control de stocks y la toma de decisiones clave en la industria mundial del pescado y el marisco.¬†

 El origen de las zonas de la FAO

Igual que los productos de la agricultura y la ganadería nacen en mercados con límites y fronteras bien definidos, el mar necesita unas reglas de organización básicas, que acoten y regulen esa inmensa extensión de agua salada.

Con este objetivo, la FAO estableci√≥ la divisi√≥n de toda la masa oce√°nica y mar√≠tima del planeta en 27 zonas pesqueras -5 continentales y 19 oce√°nicas- asignando a cada una, una numeraci√≥n espec√≠fica para hacerla √ļnica e identificable en el mundo.

As√≠ nacen las zonas de pesca de la FAO ‚Äďllamadas com√ļnmente s√≥lo FAOs-, de la necesidad de poner nombre y apellidos a cada rinc√≥n de nuestros mares, controlar el stock de especies en todo el mundo y elaborar estad√≠sticas fiables y provechosas para la industria.

Y no sólo a nivel comercial. Desde que se han puesto límites a los océanos, es mucho más sencillo estudiar especies concretas, evaluar sus poblaciones y sacar conclusiones de valor. De hecho, la propia FAO se encarga de elaborar sus propios resultados estadísticos y, en base a ellos, proponer a las Administraciones de los distintos países mejores en la gestión de los recursos pesqueros.

trampas para pescar pulpos

Un paso m√°s para apoyar la pesca sostenible

Subdividiendo el mar en zonas tangibles y concretas, se ha contribuido tambi√©n a llevar un control de la actividad pesquera. Cada FAO tiene sus propias medidas de explotaci√≥n, sus propias artes de pesca y sus propias cuotas de captura, que dependen de los pa√≠ses de su jurisdicci√≥n. Por lo tanto, conociendo el n√ļmero de la FAO de la que procede un producto, podremos saber tambi√©n d√≥nde ha sido pescado, qu√© caracter√≠sticas tiene y qu√© artes de pesca se han utilizado en su captura. Desde el a√Īo 2014, es obligatorio que en el etiquetado de todos los productos del mar aparezca la FAO de la que son originarios.

Sin duda, esta decisi√≥n de acotar los mares ha contribuido ‚Äďy lo seguir√° haciendo- a que la pesca sostenible y las pr√°cticas respetuosas con el ecosistema marino ganen terreno en la industria.

 

¬ŅEn qu√© FAOs operamos en Discefa?

El pulpo de Discefa procede de 3 √°reas diferentes del mundo, que se corresponden con las FAOs 31, 34 y 87 resaltadas en el siguiente mapa:

zonas FAO de pesca

  • FAO 34. Atl√°ntico Centro-Oriental:

    Es la zona situada frente a la costa occidental de √Āfrica, que abarca desde el Estrecho de Gibraltar hasta la desembocadura del r√≠o Zaire. Se extiende algo m√°s de 14 millones de kil√≥metros y en ella se mezclan aguas templadas, tropicales y ecuatoriales con lagunas y manglares. Su fauna est√° formada por cerca de 200 especies distintas entre las que predomina el arenque, la sardina y la anchoa. Es en esta zona en la que capturamos nuestro famoso pulpo marroqu√≠, con su subespecie estrella de pulpo de Dakhla, una de las variantes m√°s apreciadas en todo el mundo.

  • FAO 31. Atl√°ntico Centro-Occidental:

    El Caribe tiene probablemente la mayor riqueza marítima del Atlántico. El área 31 de la FAO se extiende desde el Cabo Hatteras, en Carolina del Norte, hasta el sur del Cabo Recife, en Brasil. Esta zona es una de las más complejas del mundo a nivel geográfico, por sus numerosas depresiones que se alternan con zonas elevadas, dando lugar a una biodiversidad igual de compleja. En la zona del Atlántico Centro-Occidental viven más de 1100 especies de invertebrados, de los que casi 1000 son peces. En la FAO 31 pescamos nuestro pulpo de Yucatán (México), pulpo maya de alta calidad, muy apreciado en los países mediterráneos y en Norteamérica.

  • FAO 87. Pac√≠fico Sudoccidental:

    Esta zona abarca el √°rea m√°s occidental del sur de Am√©rica. Aqu√≠ pescamos pulpo chileno y peruano, variedades de roca de intenso color y muy apreciadas por su √ļnico e inconfundible sabor a mar.

Nuestra materia prima se captura en los mejores caladeros del mundo empleando, en la medida de lo posible, m√©todos de pesca respetuosos con el mar y sus habitantes. Pulpo pescado artesanalmente en peque√Īas embarcaciones utilizando t√©cnicas selectivas y tradicionales como nasas, trampas o anzuelo y sedal para garantizar la supervivencia de los ejemplares que est√©n en edad reproductiva y de aquellos que no cumplan el tama√Īo m√≠nimo.

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