DISCEFA je významnou společností ve velkoobchodním prodeji mražené chobotnice s jasným mezinárodním profilem a klienty ve více než 35 zemích. Své úsilí zaměřujeme na dosažení excelentního systému, založeného na koncepci komplexního řízení jakosti. Pečlivý výběr prováděný našimi experty z nejlepší kvality, zpracování s vysokou úrovní technologického rozvoje a pevný závazek s udržitelným a selektivním rybolovem vytvořily velkou španělskou společnost dodávající chobotnice, které jsou schopné uspokojit ty nejnáročnější klienty v tomto výjimečném světě.
Certifikáty FSSC / ISO 22000 / IFS Food
V Discefa hledáme výtečnost v každé výrobní fázi: od rybolovu až po distribuci pod různými obchodními značkami jako El Rey del Pulpo, který je na mezinárodní úrovni ukazatelem mražené chobotnice té nejvyšší kvality.
S El Rey del Pulpo společně existují a sdílejí suroviny spolu s výrobními procesy značky jako Fribó, Algarvio, Pindusa o Tentak, kterým dodáváme naše mražené chobotnice na jednotlivé trhy, na kterých působíme. Jedná se především o Itálii, Španělsko, Portugalsko, Spojené státy a Kanadu, Německo, Švýcarsko, Velkou Británii a zbytek Evropy kromě dalších jako Hongkong, Malajsie nebo Austrálie, přičemž se přizpůsobíme potřebám každého zákazníka a trhu.
MRAŽENÉ CHOBOTNICE NEJVYŠŠÍ KVALITY
Kvalita integrovaná ve všech fázích výrobního procesu
Výběr ze zdroje
Chobotnice jsou vybírány odborníky ze společnosti v místě rybolovu, přičemž je zajištěno dodržování přísných kritérií nejvyšší kvality Discefy.
Chladicí řetězec
Chobotnice jsou zmrazeny od okamžiku jejich výběru. Chladicí řetězec je zachován v průběhu celého cyklu zpracování a přepravy až k zákazníkovi.
Kontrola kvality
Během přijímání a zpracování chobotnic se systematicky provádí mikrobiologické analýzy, a to jak v našich zařízeních, tak i v externích laboratořích za účelem zachování kvality a stability výrobku.
Mechanizace na míru
Zařízení a vybavení výrobního závodu byla navržena speciálně pro zpracování chobotnice při použití té nejmodernější technologie.
Zpracování ve vzduchotěsných prostorech
Certifikační systémy a protokoly společnosti zabraňují vzniku rizika křížové kontaminace a zachovávají integritu výrobku se vzduchotěsnými prostory zpracování.
Proces sledovatelnosti
Pro dosažení optimálního výrobku je prostřednictvím technologických systémů SCADA certifikováno sledování všech položek zmrazených chobotnic od místa původu po místo určení.
Environmentální závazek
Discefa je zcela zavázána vůči životnímu prostředí a zlepšování ekonomiky rodin v původní rybolovné oblasti, přičemž podporuje drobný a udržitelný rybolov malých plavidel.
VÝROBKY ZE ZMRAZENÉ CHOBOTNICE
Obchodní prezentace a výrobek na míru
Chobotnice na podnose
Celá chobotnice zmrazená na podnose. Podává se: syrová, celá, vyčištěná a vykuchaná.
Chobotnice naklepaná do květu
Zmrazená naklepaná chobotnice IQF nebo IWP. S ochrannou polevou, připravená k vaření.
Chapadla vařené chobotnice
Naše vakuově balená chapadla mrazené chobotnice jsou připravena ke konzumaci, zachovávají neporušené své vlastnosti a charakteristickou chuť čerstvě uvařené chobotnice.
Středozemní vařená chobotnice
Vysoce kvalitní volně ložená nebo vakuově balená zmrazená chobotnice. Jedná se o chobotnici vařenou tradičním středomořským způsobem “Ready to Eat”.
Vařená chobotnice typu Sushi
Zmrazená a vařená chobotnice typu sashimi. Tato vařená chobotnice se podává připravená ke konzumaci.
Zmrazená chobotnice “na míru”
Vyrábíme naši zmrazenou chobotnici v jakémkoliv balení na žádost zákazníka.
Mezinárodní kvalita
Discefa prodává zmrazené chobotnice ve více než 35 zemích. Výrobní systém, který disponuje schopností přizpůsobit výrobek zvláštnostem každého trhu, umožňuje distribuovat chobotnice dle specifických požadavků s optimální kvalitou.
Certifikáty FSSC22000 – ISO22000 Food Safety
FIRMA
První závod na zpracování chobotnic v Evropě
Zařízení Discefy s výrobní kapacitou přesahující 16 000 tun/rok byla speciálně navržena pro zpracování chobotnic.
Dodáváme hlavně distributorům zaměřeným na cestu Horeca ve více než 35 státech Evropy, USA, Asie a Tichomoří.
Společnost Discefa, založená v roce 1982, je považována za nejlepší výrobní závod chobotnic v Evropě a je připravena realizovat dodávky na jakékoliv místo na světě.
KONTAKT
Pracujeme pro velkoobchodní i maloobchodní distribuci s nejvyšším standardem kvality.
Popovídáme si?