DISCEFA ist das führende Unternehmen im Bereich des Großhandels mit tiefgekühltem Oktopus und verfügt mit seinen Kunden in über 35 Ländern über ein ausgeprägt internationales Profil. Wir bemühen uns fortwährend darum, ein Exzellenzsystem auf Grundlage des Konzepts des Total Quality Managements zu entwickeln. Der von unseren Experten vorgenommenen sorgfältigen Auswahl der besten Ausgangsmaterialien in Verbindung mit technisch hochentwickelten Verarbeitungsverfahren und unserem entschiedenen Engagement für den nachhaltigen Fischfang und selektive Fischereimethoden ist es zu verdanken, dass wir uns zu einem der bedeutendsten Unternehmen Spaniens in diesem so besonderen Bereich der Verarbeitung des Oktopus entwickelt haben, das in der Lage ist, selbst die anspruchsvollsten Kunden stets restlos zufriedenzustellen.

Zertifizierungen nach FSSC / ISO 22000 / IFS Food

Bei Discefa streben wir in jeder Produktionsphase nach Exzellenz: vom Fischfang bis hin zum Vertrieb unter verschiedenen Handelsmarken wie El Rey del Pulpo, welche weltweit eine Referenz für gefrorenen Oktopus erstklassiger Qualität ist.

Marken wie Fribó, Algarvio, Pinudsa oder Tentak, über welche wir unseren gefrorenen Oktopus auf den verschiedenen Märkten, auf denen wir aktiv sind, vertreiben, teilen mit El Rey del Pulpo Rohstoffe und Produktionsprozesse. Unter den Märkten stechen Italien, Spanien, Portugal, die USA, Kanada, Deutschland, die Schweiz, das vereinigte Königreich und der Rest Europas sowie andere wie Hong Kong, Malaysia oder Australien hervor. Wir passen uns an die Bedürfnisse eines jeden Kunden und eines jeden Marktes an.

TIEFGEKÜHLTER OKTOPUS VON HÖCHSTER QUALITÄT

Die Qualität spielt in allen Phasen unseres Produktionsprozesses die wichtigste Rolle

Sorgfältige Auslese am Ursprungsort

Die Experten unseres Unternehmens wählen den später von uns verarbeiteten Oktopus direkt am Ort, an dem er gefischt wurde, aus und achten dabei streng darauf, dass selbst die anspruchsvollsten Qualitätsanforderungen von Discefa stets erfüllt werden.

Ununterbrochene Kühlkette

Der Oktopus wird sofort nach seiner Auswahl tiefgefroren. Die Kühlkette bleibt während des gesamten Verarbeitungs- und Versandprozesses erhalten, bis das Produkt zum Kunden gelangt.

Qualitätskontrollen

Während des Empfangs und der Verarbeitung der Tintenfische werden sowohl in unseren Anlagen, als auch in firmenexternen Laboratorien systematisch mikrobiologische Untersuchungen durchgeführt, um die Qualität und Stabilität unserer Produkte zu gewährleisten. 

Maßgeschneiderte Mechanisierungslösungen

Unsere Einrichtungen und die Anlagen unseres Produktionswerks wurden spezifisch für die Verarbeitung des Oktopus entwickelt und sind mit der fortschrittlichsten Technologie ausgestattet.

Verarbeitung in kontaminationsfreien Bereichen

Mit den Zertifikationssystemen und Protokollen, die in unserem Unternehmen zur Anwendung kommen, wird das Risiko des Auftretens von Kreuzkontaminationen vermieden, indem die Produkte in besonderen Hygieneräumen verarbeitet werden, um sie frei von jeder Verunreinigung zu halten.

Rückverfolgbarkeit der Prozesse

Zur Gewährleistung der optimalen Produktqualität kommt in unserem Unternehmen das SCADA-System zur Anwendung, das die Rückverfolgbarkeit jeder Produktpartie unserer tiefgekühlten Oktopusse vom Ursprungs- bis zum Zielort zertifiziert.

Unser Engagement für die Umwelt

Discefa setzt sich entschieden für den Umweltschutz und die Verbesserung der wirtschaftlichen Bedingungen in den Fischereigebieten, aus denen die vom Unternehmen verarbeiteten Tintenfische stammen, ein und unterstützt den traditionellen und nachhaltigen Fischfang, der unter Einsatz von kleinen Fangbooten erfolgt.

TIEFGEKÜHLTE OKTOPUS-PRODUKTE

Verkaufsformate und maßgeschneiderte Produkte

Oktopus in Schale


Ganzer gefrorener Oktopus in Schale. Wird roh, komplett, sauber und ausgenommen präsentiert.

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Weichgeklopfter Oktopus in Blumenform


Weichgeklopfter gefrorener Oktopus, IQF oder IWP. Mit Schutzglasur, küchenfertig.

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Gekochte Oktopustentakeln


Unsere Oktopustentakeln sind vakuumverpackt und verzehrfertig. Die Eigenschaften und der charakteristische Geschmack frisch gekochten Oktopusses bleiben erhalten.

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Mediterraner gekochter Oktopus


Erstklassiger gefrorener Oktopus, lose oder vakuumverpackt. Es handelt sich um Oktopus, der auf traditionelle mediterrane Weise gekocht wurde und “Ready to Eat” ist.

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Gekochter Oktopus nach Sushi-Art


Gefrorener gekochter Oktopus nach Sashimi-Art. Dieser Oktopus wird verzehrfertig geliefert.

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Gefrorener Oktopus “nach Maß”


Wir produzieren unseren gefrorenen Oktopus auf Anfrage des Kunden in jedweder Präsentation.

International anerkannte Qualität

Die Firma Discefa vertreibt ihren tiefgefrorenen Oktopus in 35 Ländern. Dank unseres Produktionssystems sind wir in der Lage, unsere Produkte an die auf jedem Markt herrschenden besonderen Bedingungen anzupassen und unseren Oktopus unter Erfüllung spezifischer Anforderungen und stets in bester Qualität zu vermarkten.

Zertifizierungen nach FSSC22000 – ISO22000 Food Safety

UNTERNEHMEN

Das bedeutendste Werk Europas für die Oktopus-Verarbeitung 

Die Werkanlagen von Discefa verfügen über eine Produktionskapazität von über 16.000 Tonnen/Jahr und wurden spezifisch für die Verarbeitung dieser Tintenfischart gestaltet.
Wir beliefern vor allem Vetriebshändler des Horeca-Vertriebskanals in 35 Ländern Europas, der USA und des Asien-Pazifik-Raums.

Discefa wurde im Jahr 1982 gegründet und gilt heute ganz allgemein als das beste Oktopus-Produktionswerk Europas. Das Unternehmen ist in der Lage, seine Produkte an jeden Ort der Welt zu liefern.

  • VERARBEITUNGSWERK MIT 11.000M2
  • PRODUKTIONSKAPAZITÄT VON 16.000 T. / JAHR
  • KÜHLLAGERKAPAZITÄT FÜR 5.000 TONNEN (UNGEKÜHLTER WARE)
  • HOHER AUTOMATISIERUNGSGRAD
  • INTERNATIONALES HANDELSNETZ
  • PRÄSENT IN EUROPA, USA, ASIEN UND IM PAZIFIK

KONTAKT

Wir beliefern Kunden aus dem Klein- und Großhandel und erfüllen dabei stets die höchsten Qualitätsstandards.

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