POLPO INTERO CRUDO BATTUTO A FIORE (IQF – IQF/IWP)

Polpo intero crudo surgelato Top Quality

Presentazione pulito ed eviscerato IQF o confezionamento sottovuoto, dimensioni da T1 a T7.

Il polpo crudo battuto e congelato conserva l’aspetto tipico del polpo fresco in termini di consistenza, struttura, colore, odore e sapore.

Preparato per il consumatore finale, con glassatura protettiva del 10%.

Presentazione: polpo intero singolo in contenitore master per cassa.

Contenitore riciclabile Origine: Polpo del Marocco (Dakhla) – FAO 34, Messico (Yucatán) – FAO 31, Cile e Perù – FAO 87.

ArticoloPeso

(circa)

Vassoi

per cassa

Peso medio

per cassa

Casse

per pallet

Peso medio

per pallet

Polpo fiore  T-1+4Kg2-314kg50700Kg
Polpo fiore  T-23/4Kg414kg50700Kg
Polpo fiore  T-32/3Kg5-614kg50700Kg
Polpo fiore  T-41,5/2Kg8-914kg50700Kg
Polpo fiore  T-51,2/1,5Kg10-1114kg50700Kg
PPolpo fiore  T-60,8/1,2Kg12-1314kg50700Kg
Polpo fiore  T-70,5/0,8Kg20-2214kg50700Kg
ArticoloPeso

(circa)

Vassoi

per cassa

Peso medio

per cassa

Casse

per pallet

Peso medio

per pallet

Polpo fiore  T-51,2/1,5Kg10-1114kg50700Kg
Polpo fiore  T-60,8/1,2Kg12-1314kg50700Kg
Polpo fiore  T-70,5/0,8Kg20-2214kg50700Kg
Polpo fiore  T-80,3/0,5kg30-3514kg50700Kg
ArticoloPeso

(circa)

Vassoi

per cassa

Peso medio

per cassa

Casse

per pallet

Peso medio

per pallet

Polpo fiore  T-41,5/2Kg 8-914kg50700Kg
Polpo fiore  T-51,2/1,5Kg10-1114kg50700Kg
Polpo fiore  T-60,8/1,2Kg12-1314kg50700Kg
Polpo fiore  T-70,5/0,8Kg20-2214kg50700Kg
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Come preparare il polpo congelato per il consumo?

Per una corretta cottura del polpo, raccomandiamo di attenersi ai seguenti passaggi:

  • 1. Scongelare e lavare il polpo.
  • 2. Riempire la pentola d’acqua, con una quantità sufficiente a coprire tutto il polpo.
  • 3. L’acqua deve arrivare al suo punto di ebollizione (100 °C). Non appena inizia il bollore, si introduce il polpo nella pentola, e quando l’acqua riprende a bollire con il polpo dentro, si abbassa la fiamma e lo si cuoce a fuoco lento per 25 minuti.
  • 4. Si spegne il fuoco e si lascia il polpo a riposo nell’acqua per altri 20-25 minuti.
  • 5. Il polpo è pronto per il consumo. Preparare a proprio gusto.

PRODOTTI DI POLPO CRUDO

POLPO CRUDO IN VASSOIO (IQF/IWP)

POLPO INTERO CRUDO BATTUTO A FIORE (IWP)

TENTACOLI CRUDI (IQF)

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