PRODOTTI A BASE DI POLPO: CRUDO, CONGELATO, COTTO

Investire in stock di qualità è il nostro grande attivo e i nostri clienti riceveranno sempre da Discefa una qualità eccellente e omogenea in qualsiasi epoca dell’anno.

Catalogo commerciale

Discefa lavora solo con prodotto di alta qualità e non utilizza seconde scelte. Discefa può adattare il formato alle necessità speciali del cliente.

Le marche commerciali di Discefa sono leader e riferimenti nel settore.

PRESENTAZIONE COMMERCIALE

POLPO CONGELATO

POLPO CRUDO IN VASSOIO (IQF/IWP)

ArticoloPeso (circa)Vassoi per cassaPeso medio per cassaCasse per palletPeso medio per pallet
Polpo in vassoio G3S+8Kg217Kg50850Kg
Polpo in vassoio GS6/8Kg319-20Kg501,000Kg
Polpo in vassoio Nº 004/6Kg419-20Kg501,000Kg
Polpo in vassoio Nº 03/4Kg619-20Kg501,000Kg
Polpo in vassoio Nº 12/3Kg7-819-20Kg501,000Kg
Polpo in vassoio Nº 21/2Kg69-10Kg72700Kg
Polpo in vassoio Nº 30,8/1,2Kg10-129-10Kg72700Kg
Polpo in vassoio Nº 40,5/0,8Kg12-149-10Kg72700Kg
Polpo in vassoio Nº 4 *0,8/1,2Kg109-10Kg72700Kg

*Due unità per vassoio

ArticoloPeso (circa)Vassoi per cassaPeso medio per cassaCasse per palletPeso medio per pallet
Polpo in vassoio Nº 21/2Kg69-10Kg72700Kg
Polpo in vassoio Nº 30,8/1,2Kg10-129-10Kg72700Kg
Polpo in vassoio Nº 40,5/0,8Kg12-149-10Kg72700Kg
Polpo in vassoio Nº 4 *0,8/1,2Kg109-10Kg72700Kg

*Due unità per vassoio

ArticoloPeso (circa)Vassoi per cassaPeso medio per cassaCasse per palletPeso medio per pallet
Polpo in vassoio Nº 12/3Kg7-819-20Kg501,000Kg
Polpo in vassoio Nº 21/2Kg69-10Kg72700Kg
Polpo in vassoio Nº 30,8/1,2Kg10-129-10Kg72700Kg

Polpo intero crudo surgelato Top Quality. Già pulito e sviscerato, confezionato singolarmente ed etichettato in vaschetta, classificato per dimensione (da n.00 a n.4), glassatura protettiva minima del 2%, il massimo rendimento sul mercato. Il polpo crudo conserva l’aspetto tipico del polpo fresco in termini di consistenza, struttura, colore, odore e sapore. Già confezionato per la vendita al consumatore finale. Presentazione: vaschetta singola, contenitore riciclabile. Origine: Polpo del Marocco (Dakhla) – FAO 34, Messico (Yucatán) – FAO 31, Cile e Perù – FAO 87

OCTOPUS INTERO CRUDO BATTUTO A FIORE (IQF – IQF/IWP)

ArticoloPeso (circa)Vassoi per cassaPeso medio per cassaCasse per palletPeso medio per pallet
Polpo fiore T-1+4Kg2-314kg50700Kg
Polpo fiore T-23/4Kg414kg50700Kg
Polpo fiore T-32/3Kg5-614kg50700Kg
Polpo fiore T-41,5/2Kg8-914kg50700Kg
Polpo fiore T-51,2/1,5Kg10-1114kg50700Kg
Polpo fiore T-60,8/1,2Kg13-1514kg50700Kg
Polpo fiore T-70.5/0.8Kg20-2214kg50700Kg
ArticoloPeso (circa)Vassoi per cassaPeso medio per cassaCasse per palletPeso medio per pallet
Polpo fiore T-51,2/1,5Kg10-1114kg50700Kg
Polpo fiore T-60,8/1,2Kg13-1514kg50700Kg
Polpo fiore T-70.5/0.8Kg20-2214kg50700Kg
Polpo fiore T-80,3/0,5kg30-3514kg50700Kg
ArticoloPeso (circa)Vassoi per cassaPeso medio per cassaCasse per palletPeso medio per pallet
Polpo fiore T-41,5/2Kg 8-914kg50700Kg
Polpo fiore T-51,2/1,5Kg10-1114kg50700Kg
Polpo fiore T-60,8/1,2Kg13-1514kg50700Kg
Polpo fiore T-70.5/0.8Kg20-2214kg50700Kg

Polpo intero crudo surgelato Top Quality, pulito ed eviscerato. Presentazione IQF o confezionamento sottovuoto, dimensioni da T1 a T7. Il polpo crudo battuto e congelato conserva l’aspetto tipico del polpo fresco in termini di consistenza, struttura, colore, odore e sapore. Preparato per il consumatore finale, con glassatura protettiva del 10%. Presentazione: polpo intero singolo in contenitore master per cassa. Contenitore riciclabile Origine: Polpo del Marocco (Dakhla) – FAO 34, Messico (Yucatán) – FAO 31, Cile e Perù – FAO 87.

TENTACOLI CRUDI (IQF)

ArticoloPeso (circa)Vassoi per cassaPeso medio per cassaCasse per palletPeso medio per pallet
Tentacoli crudi0,3/0,9kg15kg50750Kg

Tentacoli di polpo crudo surgelati. Presentazione IQF allo stato sfuso e con il 10% di glassatura protettiva, il suo formato è ideale per il canale HORECA. I tentacoli di polpo congelato mantengono l’aspetto tipico del polpo fresco in termini di consistenza, struttura, colore, odore e sapore. Presentazione: tentacoli di polpo crudi sfusi in IQF in contenitore master di polietilene per cassa. Contenitore riciclabile Origine: Polpo del Marocco (Dakhla) FAO 34, catturato con sistema di pesca artigianale.

Come preparare il polpo congelato per il consumo?

Raccomandazioni di uso: Per una corretta cottura del polpo, raccomandiamo di attenersi ai seguenti passaggi:

1. Scongelare e lavare il polpo.

2. Riempire la pentola d’acqua, con una quantità sufficiente a coprire tutto il polpo.

3. L’acqua deve arrivare al suo punto di ebollizione (100 °C). Non appena inizia il bollore, si introduce il polpo nella pentola, e quando l’acqua riprende a bollire con il polpo dentro, si abbassa la fiamma e lo si cuoce a fuoco lento per 25 minuti.

4. Si spegne il fuoco e si lascia il polpo a riposo nell’acqua per altri 20-25 minuti.

5. Il polpo è pronto per il consumo. Preparare a proprio gusto.

POLPO COTTO

POLPO INTERO COTTO

ArticoloPeso (circa)Vassoi per cassaPeso medio per cassaCasse per palletPeso medio per pallet
Polpo intero cotto XL1.25/2.0kg10kg50500Kg
Polpo intero cotto L1.0/1.25kg10kg50500Kg
Polpo intero cotto M0.75/1.0kg10kg50500Kg
Polpo intero cotto S0.5/0.75kg10kg50500Kg

Polpo intero cotto e congelato “High Quality”. Si serve cotto alla Maniera Mediterranea Tradizionale o Tipo Sushi, “Ready to Eat”. Presentazione IWP con glassatura protettiva del 2%. Il polpo congelato cotto conserva intatte le proprietà e il sapore caratteristico del polpo cotto appena cucinato. Presentazione: polpo intero cotto in contenitore di poliammide e polietilene. Contenitore riciclabile Origine: Polpo del Marocco (Dakhla) FAO 34, catturato con sistema di pesca artigianale.

TENTACOLI DI POLPO COTTO

ArticoloPeso (circa)Vassoi per cassaPeso medio per cassaCasse per palletPeso medio per pallet
Tentacoli polpo cotto 2XL0,490/0,540kg5,15kg120615Kg
Tentacoli polpo cotto XL0,360/0,490kg4,65kg120555Kg
Tentacoli polpo cotto L0,230/0,360kg3,80kg120455Kg
Tentacoli polpo cotto M0,110/0,230kg2,75kg120330Kg
Tentacoli polpo cotto S0,100/0,220kg2,80kg120335Kg

Tentacoli di polpo cucinati “High Quality”. Si serve cotto alla Maniera Mediterranea Tradizionale o Tipo Sushi, “Ready to Eat”. Confezionato sottovuoto o Skin-Pack (buste con peso fisso). Il polpo congelato cotto conserva intatte le proprietà e il sapore caratteristic del polpo cotto appena cucinato. Presentazione: da 1 a 4 tentacoli uniformi di polpo cotto, in differenti dimensioni (S, M, L, XL), confezionati sottovuoto, in vaschetta poliammidica e polipropilene da 24 * 16 cm. Contenitore riciclabile. Origine: Polpo del Marocco (Dakhla) FAO 34, catturato con sistema di pesca artigianale.

FETTE DI POLPO COTTO

ArticoloPeso (circa)Vassoi per cassaPeso medio per cassaCasse per palletPeso medio per pallet
Fette di polpo 2XL0,4/0,6kg84kg120480Kg
Fette di polpo XL0,3/0,5kg104kg120480Kg
Fette di polpo L0,2/0,4kg123,6kg120432Kg
Fette di polpo M0,1/0,3kg142,8kg120336Kg
Fette di polpo S0,25/0,35kg144kg120480Kg

Tranci di polpo cotto “High Quality”. Si serve cotto alla Maniera Mediterranea Tradizionale o Tipo Sushi, “Ready to Eat”. Confezioni sottovuoto o skin (buste con peso fisso). Senza glassatura protettiva. Il polpo congelato cotto conserva intatte le proprietà e il sapore caratteristic del polpo cotto appena cucinato. Presentazione: tranci di polpo cotto confezionati sottovuoto, in contenitore di poliammide e polipropilene. Confezioni a peso fisso. Contenitore riciclabile Origine: Polpo del Marocco (Dakhla) FAO 34, catturato con sistema di pesca artigianale.

TESTE DI POLPO COTTO

ArticoloPeso (circa)Vassoi per cassaPeso medio per cassaCasse per palletPeso medio per pallet
Teste di polpo cottoVarios tamaños10kg72720Kg

Teste di polpo cotto “High Quality”. Cotto in modo tradizionale mediterraneo o tipo sushi, “Ready to Eat”. Presentazione IQF sfusa o confezionata sottovuoto. Senza glassatura protettiva . Il polpo congelato cotto conserva intatte le proprietà e il sapore caratteristico del polpo cotto appena cucinato. Presentazione: Teste di polpo cotte tagliate a strisce in casse da 10 kg. Contenitore riciclabile. Origine: Polpo del Marocco (Dakhla) FAO 34, catturato con sistema di pesca artigianale.

TENTACOLI DI POLPO ROTTI

ArticoloPeso (circa)Vassoi per cassaPeso medio per cassaCasse per palletPeso medio per pallet

Tentacoli di polpo rotti

Varie dimensioni10kg72720Kg
ArticoloPeso (circa)Vassoi per cassaPeso medio per cassaCasse per palletPeso medio per pallet

Tentacoli di polpo rotti

Varie dimensioni10kg72720Kg

Polpo cotto a fette. Speciale per trasformatori o produttori, confezionato sfuso in casse da 10 Kg. Cotto alla maniera tradizionale mediterranea o tipo sushi, “Ready to Eat”. Senza glassatura protettiva. Il polpo congelato cotto conserva intatte le proprietà e il sapore caratteristico del polpo cotto appena cucinato. Presentazione: polpo cotto tagliato in casse da 10 kg. Contenitore riciclabile Origine: Polpo del Marocco (Dakhla) FAO 34, Messico (Yucatán) FAO 31.

Come preparare il polpo cotto congelato per il consumo?

Raccomandazioni di uso: Prodotto cotto

  1. Scongelare senza togliere il contenitore dal frigorifero, o immergere in acqua a temperatura ambiente per circa 30 minuti fino a che sia scongelato.
  2. Togliere dal contenitore e riscaldare il polpo nel microonde a media potenza per 2 minuti.
  3. Preparare a proprio gusto.

POLPO SU MISURA

Il nostro sistema di produzione ci permette di commercializzare polpo di qualsiasi dimensione e formato.
Su richiesta del cliente realizziamo qualsiasi presentazione e finitura. Consultateci.

SPEDIZIONE DI PRODOTTO

DESTINAZIONE: EUROPA E USA… E IL MONDO!!

La normalità di realizzare invii giornalieri di pallet, camion o container a più di 35 paesi si converte in un sistema semplice e senza problemi per il cliente. Ciò fa sì che i nostri clienti possano consolidare la spedizione di prodotto in qualsiasi porto europeo o mediante container (40′) per carico completo con destinazione finale in Asia, Medio Oriente o in qualsiasi altra parte del mondo.

DESTINAZIONE: NORD AMERICA

Il Nord America è un mercato che ha saputo valorizzare la qualità. DITUSA, società del gruppo Discefa, ha sviluppato un sistema di magazzini su entrambe le coste, molto dinamico e focalizzato sull’attenzione e il servizio al cliente.

info@ditusacorp.com

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