Polpo intero crudo surgelato Top Quality
Già pulito e sviscerato, confezionato singolarmente ed etichettato in vaschetta, classificato per dimensione (da n.00 a n.4), glassatura protettiva minima del 2%, il massimo rendimento sul mercato.
Il polpo crudo conserva l’aspetto tipico del polpo fresco in termini di consistenza, struttura, colore, odore e sapore. Già confezionato per la vendita al consumatore finale.
Presentazione: vaschetta singola, contenitore riciclabile.
Origine: Polpo del Marocco (Dakhla) – FAO 34, Messico (Yucatán) – FAO 31, Cile e Perù – FAO 87
| Articolo | Peso | Vassoi per cassa | Peso medio per cassa | Casse per pallet | Peso medio per pallet |
|---|---|---|---|---|---|
| Polpo in vassoio G3S | +8Kg | 2 | 17Kg | 50 | 850Kg |
| Polpo in vassoio GS | 6/8Kg | 3 | 19-20Kg | 50 | 1,000Kg |
| Polpo in vassoio Nº 00 | 4/6Kg | 4 | 19-20Kg | 50 | 1,000Kg |
| Polpo in vassoio Nº 0 | 3/4Kg | 6 | 19-20Kg | 50 | 1,000Kg |
| Polpo in vassoio Nº 1 | 2/3Kg | 7-8 | 19-20Kg | 50 | 1,000Kg |
| Polpo in vassoio Nº 2 | 1/2Kg | 6 | 9-10Kg | 72 | 700Kg |
| Polpo in vassoio Nº 3 | 0,8/1,2Kg | 10-12 | 9-10Kg | 72 | 700Kg |
| Polpo in vassoio Nº 4 | 0,5/0,8Kg | 12-14 | 9-10Kg | 72 | 700Kg |
| Polpo in vassoio Nº 4 * | 0,8/1,2Kg | 10 | 9-10Kg | 72 | 700Kg |
*Due unità per vassoio
| Articolo | Peso (circa) | Vassoi per cassa | Peso medio per cassa | Casse per pallet | Peso medio per pallet |
|---|---|---|---|---|---|
| Polpo in vassoio Nº 2 | 1/2Kg | 6 | 9-10Kg | 72 | 700Kg |
| Polpo in vassoio Nº 3 | 0,8/1,2Kg | 10-12 | 9-10Kg | 72 | 700Kg |
| Polpo in vassoio Nº 4 | 0,5/0,8Kg | 12-14 | 9-10Kg | 72 | 700Kg |
| Polpo in vassoio Nº 4 * | 0,8/1,2Kg | 10 | 9-10Kg | 72 | 700Kg |
*Due unità per vassoio
| Articolo | Peso (circa) | Vassoi per cassa | Peso medio per cassa | Casse per pallet | Peso medio per pallet |
|---|---|---|---|---|---|
| Polpo in vassoio Nº 1 | 2/3Kg | 7-8 | 19-20Kg | 50 | 1,000Kg |
| Polpo in vassoio Nº 2 | 1/2Kg | 6 | 9-10Kg | 72 | 700Kg |
| Polpo in vassoio Nº 3 | 0,8/1,2Kg | 10-12 | 9-10Kg | 72 | 700Kg |
Come preparare il polpo congelato per il consumo?
Per una corretta cottura del polpo, raccomandiamo di attenersi ai seguenti passaggi:
- 1. Scongelare e lavare il polpo.
- 2. Riempire la pentola d’acqua, con una quantità sufficiente a coprire tutto il polpo.
- 3. L’acqua deve arrivare al suo punto di ebollizione (100 °C). Non appena inizia il bollore, si introduce il polpo nella pentola, e quando l’acqua riprende a bollire con il polpo dentro, si abbassa la fiamma e lo si cuoce a fuoco lento per 25 minuti.
- 4. Si spegne il fuoco e si lascia il polpo a riposo nell’acqua per altri 20-25 minuti.
- 5. Il polpo è pronto per il consumo. Preparare a proprio gusto.
PRODOTTI DI POLPO CRUDO
POLPO INTERO CRUDO BATTUTO A FIORE (IQF)
POLPO INTERO CRUDO BATTUTO A FIORE (IWP)
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