POLPO CRUDO IN VASSOIO (IQF/IWP)

Polpo intero crudo surgelato Top Quality

Già pulito e sviscerato, confezionato singolarmente ed etichettato in vaschetta, classificato per dimensione (da n.00 a n.4), glassatura protettiva minima del 2%, il massimo rendimento sul mercato.

Il polpo crudo conserva l’aspetto tipico del polpo fresco in termini di consistenza, struttura, colore, odore e sapore. Già confezionato per la vendita al consumatore finale.

Presentazione: vaschetta singola, contenitore riciclabile.

Origine: Polpo del Marocco (Dakhla) – FAO 34, Messico (Yucatán) – FAO 31, Cile e Perù – FAO 87

Articolo Peso

(circa)

Vassoi

per cassa

Peso medio

per cassa

Casse

per pallet

Peso medio

per pallet

Polpo in vassoio G3S +8Kg 2 17Kg 50 850Kg
Polpo in vassoio GS 6/8Kg 3 19-20Kg 50 1,000Kg
Polpo in vassoio Nº 00 4/6Kg 4 19-20Kg 50 1,000Kg
Polpo in vassoio Nº 0 3/4Kg 6 19-20Kg 50 1,000Kg
Polpo in vassoio Nº 1 2/3Kg 7-8 19-20Kg 50 1,000Kg
Polpo in vassoio Nº 2 1/2Kg 6 9-10Kg 72 700Kg
Polpo in vassoio Nº 3 0,8/1,2Kg 10-12 9-10Kg 72 700Kg
Polpo in vassoio Nº 4 0,5/0,8Kg 12-14 9-10Kg 72 700Kg
Polpo in vassoio Nº 4 * 0,8/1,2Kg 10 9-10Kg 72 700Kg

*Due unità per vassoio

Articolo Peso

(circa)

Vassoi

per cassa

Peso medio

per cassa

Casse

per pallet

Peso medio

per pallet

Polpo in vassoio Nº 2 1/2Kg 6 9-10Kg 72 700Kg
Polpo in vassoio Nº 3 0,8/1,2Kg 10-12 9-10Kg 72 700Kg
Polpo in vassoio Nº 4 0,5/0,8Kg 12-14 9-10Kg 72 700Kg
Polpo in vassoio Nº 4 * 0,8/1,2Kg 10 9-10Kg 72 700Kg

*Due unità per vassoio

Articolo Peso

(circa)

Vassoi

per cassa

Peso medio

per cassa

Casse

per pallet

Peso medio

per pallet

Polpo in vassoio Nº 1 2/3Kg 7-8 19-20Kg 50 1,000Kg
Polpo in vassoio Nº 2 1/2Kg 6 9-10Kg 72 700Kg
Polpo in vassoio Nº 3 0,8/1,2Kg 10-12 9-10Kg 72 700Kg

Come preparare il polpo congelato per il consumo?

Raccomandazioni di uso: Per una corretta cottura del polpo, raccomandiamo di attenersi ai seguenti passaggi:

  • 1. Scongelare e lavare il polpo.
  • 2. Riempire la pentola d’acqua, con una quantità sufficiente a coprire tutto il polpo.
  • 3. L’acqua deve arrivare al suo punto di ebollizione (100 °C). Non appena inizia il bollore, si introduce il polpo nella pentola, e quando l’acqua riprende a bollire con il polpo dentro, si abbassa la fiamma e lo si cuoce a fuoco lento per 25 minuti.
  • 4. Si spegne il fuoco e si lascia il polpo a riposo nell’acqua per altri 20-25 minuti.
  • 5. Il polpo è pronto per il consumo. Preparare a proprio gusto.

 

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