Ons team van professionals werkt om de kwaliteitsnormen zo hoog mogelijk te maken tijdens alle verwerkingsfases van het product.

We gebruiken een traceringssysteem dat voldoet aan de procedures uitgewerkt door de voornaamste organisaties voor standaardisering en voedselveiligheid.
KWALITEITSCERTIFICATEN
FSSC 22000 Food Safety System Certification
Controlesysteem voor de voedselveiligheid erkend door de GFSI, de Global Food Safety Initiative (Wereldwijd Initiatief voor Voedselveiligheid), dat de voedselveiligheid garandeert voor consumenten in de hele wereld.

ISO 22000
De ISO 22000-norm is een standaard die ontwikkeld werd door de Internationale Organisatie voor Standaardisering inzake voedselveiligheid doorheen de volledige leverketen.
IFS Food
IFS Food is een voedselveiligheidsnorm erkend door de Global Food Safety Initiative (GFSI). Ze auditeren fabrieken die voedsel produceren of voedingsproducten in bulk verpakken en ze centreren zich op aspecten in verband met de veiligheid en kwaliteit ervan.
Kwaliteit bij de plaats van oorsprong: Dakhla in Marokko, Mexico, Chili en Peru

Discefa koopt en produceert rechtstreeks in de voornaamste visgronden ter wereld. Als grondstof gebruiken we octopus uit Marokko – met haar beste variant: de Dakhla-octopus –, naast octopus van andere afkomst uit Mexico, Chili of Peru die door onze kwaliteitsexperten wordt ingedeeld volgens een Japanse kwaliteitsstandaard, uniek in Europa.
Dankzij de competitiviteit en hoge specialisatie van onze installaties kunnen we jaarlijks duizenden tonnen octopus van Mexico, Chili of Peru verdelen. We zijn aanwezig in de voornaamste visgronden om op de plaats van origine een eersteklas product te verkrijgen. Zo bieden we alternatieven aan zoals de Dakhla-octopus, een variant van de Marokkaanse octopus die als de beste ter wereld wordt beschouwd.
Wij verkopen octopus afkomstig van de beste visgronden in de hele wereld.


DAKHLA, MAROKKO
De octopus van Marokko munt uit vanwege haar uitstekende kwaliteit. Dat komt omdat ze zich hoofdzakelijk met venusschelpen en schaaldieren voedt. Onze Dakhla-octopus die dagelijks op ambachtelijke wijze wordt gevangen en dan ingevroren, is de variant van de Marokkaanse octopus die wereldwijd het meeste prestige geniet. Daarom gebruiken we de Dakhla-octopus om onze erkende gekookte octopusproducten te produceren met een unieke textuur en smaak.

YUCATAN, MEXICO
De octopus die uit deze zone komt, wordt steeds op de traditionele en volledig duurzame manier gevangen en is van hoge kwaliteit. Samen met ons selectieproces en het feit dat deze onmiddellijk ingevroren wordt, zorgt dit voor een grondstof van uitstekende kwaliteit, die ten zeerste geapprecieerd wordt in de landen rond de Middellandse Zee en Noord-Amerika. Hiermee produceren we de gekneusde octopus van DISCEFA, dé leider en referentie in de sector.

CHILI, PERU
Roca Octopus met een intense kleur, die ook geselecteerd volgens het kwaliteitssysteem van DISCEFA en die ten zeerste geapprecieerd wordt voor zijn unieke en onvergelijkbare authentieke zeesmaak.
KWALITEIT IN DE INSTALLATIE
11.000 m2 die specifiek ontworpen werden om het verwerkingsproces van octopus te optimaliseren. Dit maakt van Discefa een unieke verwerkingsinstallatie in de hele wereld.

VERWERKINGSINSTALLATIE
De enige Europese installatie
die exclusief gericht is op de verwerking van octopus.
CLEAN ROOM
Om gekookte octopus te verwerken is een omgeving nodig met extreem hygiënische omstandigheden.
De unieke kwaliteit heeft ervoor gezorgd dat de gekookte octopus van Discefa een erkenning gekregen heeft voor zijn uitstekende kwaliteit in de veeleisende Horecasector en dit zowel in Europa als in de Verenigde Staten.
KWALITEIT IN HET PROCES
Alle uitrusting die gebruikt wordt gedurende het proces, maar ook het automatisch toezicht op gebieden, de temperatuurcontrole, de selectie, scheiding en de uitrusting voor het kneuzen van het product, werden specifiek ontworpen voor Discefa. Dit maakt van Discefa een unieke verwerkingsinstallatie op wereldniveau.
SALA DE DEGUSTATIEZAAL
We nodigen u uit om de kwaliteit van ons product te komen testen.
Bezoek onze installaties en geniet van uitzonderlijke octopus in onze degustatiezaal.
CONTACT
We werken zowel voor de kleine als grote distributiesector en voldoen aan de hoogste kwaliteitsnormen.
Eens praten?